食材明细
主料
牛腩:
焖工艺一小时耗时简单困难程度苦瓜焖牛腩的制作方法步骤
1牛腩改刀切小块。
2牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净。
3生姜洗净切片。
4蒜头去皮备用。
5苦瓜去籽洗净改刀切块。
6锅中热油放入姜片翻炒。
7放入牛腩炒匀。
8适当蚝油，生抽，盐。
9翻炒均匀入味。
10加入适当清水。
11将牛腩转入高压锅，大火压10分钟左右。
12锅中底油放入蒜头炒至金黄。
13放入苦瓜翻炒。
14炒过的苦瓜盛入压好的牛腩中。
15盖上继续大火压10分钟左右即可。
16成品。
17成品。
18成品。
